Przed świętami nasze piekarniki działają niemal bez przerwy. Do tak intensywnej pracy będziesz potrzebować odpowiednich narzędzi. W Mrówce znajdziesz blachy i tortownice marki Galicja, które ułatwią Ci zorganizowanie smakowitych świąt! Ale kiedy sięgnąć po blachę, a kiedy po tortownicę? Czym się różnią? Dziś Ci to dokładnie wyjaśnimy.
Jakie są najlepsze formy do pieczenia?
Dobra forma do pieczenia równomiernie się nagrzewa, nie przypala ciasta i pozwala łatwo wyjąć gotowy wypiek. Liczy się u niej też stabilność, odpowiednia grubość materiału i wyprofilowane brzegi, które trzymają kształt nawet wtedy, gdy masa jest ciężka i wilgotna.
Dzięki temu nie musisz zastanawiać się, czy tym razem ciasto wyjdzie, czy może znowu przypiecze się od spodu albo odklei od ścianek. Po prostu wlewasz ciasto, pieczesz i cieszysz się efektem. Bez stresu, niespodzianek i ratowania wypieku w ostatniej chwili.
Kiedy postawić na klasyczną blachę do pieczenia?
Sięgnij po blachę do pieczenia, gdy planujesz przygotować ciasto, które później wygodnie pokroisz na porcje. Chodzi tu na przykład o piernik lub brownie.
Co zyskujesz, używając blachy?
- Większą powierzchnię pieczenia - Z jednej porcji ciasta przygotujesz wypiek, którym poczęstujesz wszystkich domowników, a ciasto zostanie jeszcze na następny dzień.
- Równomierne pieczenie - Ciasto nagrzewa się tak samo na środku i przy brzegach, więc nie musisz obawiać się zakalców ani przesuszonych krawędzi.
- Wygodne krojenie i podawanie - Po prostu wyjmujesz ciasto, kroisz je na kawałki i gotowe. Żadnego kombinowania, jak to zrobić, żeby ciasto się nie połamało.
Blacha do pieczenia to rozwiązanie dla osób, które lubią mieć pewność, że wypiek wyjdzie równy, stabilny i łatwy do podania. W czym natomiast pomoże Ci tortownica?
Kiedy wybrać tortownicę?
Planujesz upiec delikatne ciasta wymagające odpinanego rantu, takie jak np. tort biszkoptowy? W tym celu wybierz tortownicę.
Jakie korzyści da Ci tortownica?
- Łatwe wyjmowanie ciasta - Odpinany rant pozwala zdjąć obręcz jednym ruchem, bez podważania.
- Idealny kształt - Dzięki wysokim brzegom masa rośnie równo, a ciasto zachowuje swoją formę.
- Estetyczne podanie - Wypiek zostaje na spodzie tortownicy, więc od razu nadaje się do dekorowania i podania na paterze.
Zależy Ci na estetyce podania? Wybierz tortownicę.
W Mrówce mamy dla Ciebie tortownice i blachy Ideal oraz Platino. Które lepiej spełnią Twoje potrzeby? Już tłumaczymy.
Formy Ideal i Platino - czym się różnią?
Każda z tych linii produktów ma trochę inny charakter. Czym się różnią?
Formy Ideal - wygoda na co dzień
Formy z serii Ideal mają powłokę non-stick, czyli taką, która zapobiega przywieraniu ciasta do formy. Dzięki temu ciasto łatwo odchodzi od ścianek. Dzięki temu wyjmiesz ciasto z formy, bez ryzyka uszkodzenia go. Skoro ciasto nie przywiera do formy, to łatwiej będzie Ci ją umyć.
Formy Platino - dla wymagających wypieków
Pieczesz dużo i często? Potrzebujesz solidnych akcesoriów. Właśnie takie są formy Platino. Ta linia stawia też na stabilne, równomierne nagrzewanie. Jest również odporna na częste użytkowanie.
Świąteczne wypieki - nasze inspiracje
Skoro mamy już przegląd form, przejdźmy do praktyki. Poniżej znajdziesz propozycje na kilka świątecznych ciast. Podpowiadamy również formę, w której upieczesz dany wypiek.
1. Sernik waniliowy w tortownicy
Pojawia się na niemal każdym świątecznym stole. Do niego najlepiej sprawdzi się solidna tortownica z wysokim rantem. Polecamy tortownicę Platino o średnicy wewnętrznej 22 cm idealnej do pieczenia wysokich ciast. Dzięki niej masa serowa będzie miała miejsce, aby równomiernie się ściąć i utrzymać strukturę.
2. Piernik korzenny na blasze
Piernik najlepiej czuje się na klasycznej blasze do pieczenia. Użyj blachy nieprzywieralnej Ideal o wymiarach 27,5x22,5x6 cm Dzięki większej powierzchni możesz upiec jedną większą porcję, wygodnie pokroić ciasto na kwadraty lub prostokąty, a nawet warstwować go z powidłami lub polewą.
3. Makowiec zawijany w wysokiej formie
Makowiec zawijany lubi formy, które dobrze trzymają kształt i mają wyższe boki. W takiej sytuacji możesz sięgnąć po keksówkę. Przytrzyma zwinięty rulon i nie pozwoli mu się rozlać.
Jak dbać o blachy i tortownice, by służyły Ci latami?
Po pierwsze, staraj się nie kroić ciasta metalowym nożem bezpośrednio w formie. To może zarysować powierzchnię Twojej formy z powłoką non-stick.
Po drugie, po wyjęciu z piekarnika daj formie chwilę, by ostygła, zanim włożysz ją do zlewu. Po trzecie, używaj miękkiej gąbki i delikatnych środków myjących. Zwłaszcza przy formach z powłoką non-stick.
Te wskazówki pomogą Ci utrzymać Twoje blachy i tortownice w dobrej kondycji przez wiele lat.
Zbliżają się święta. Chcesz mieć pewność, że Twoje ciasta wyjdą tak, jak trzeba? Zajrzyj do oferty PSB Mrówka i wybierz blachy oraz tortownice marki Galicja, które pomogą Ci przygotować pełny stół świątecznych wypieków!
